26 Mei 2019

Belum punya akun? Silahkan mendaftar

Berita Rekomendasi

Pecahkan Rekor 5119 Buah Naga, 12 Chief Sajikan Buah Naga Dalam Bentuk Puding


Pecahkan Rekor 5119 Buah Naga, 12 Chief Sajikan Buah Naga Dalam Bentuk Puding
Indonesian Chef Association (ICA) menyajikan 150 porsi Puding Buah Naga dalam perayaan HUT Kota Balikpapan (KLIKBALIKPAPAN/ESA FATMAWATI)

KLIKBALIKPAPAN - Perayaan Hari Ulang Tahun Kota Balikpapan ke-119 di Lapangan Merdeka Balikpapan, Rabu 10 Februari berlangsung meriah. Acara pemecahan rekor makan buah naga sebanyak 5119 buah disambut antusias warga Balikpapan.

Buah disajikan dalam berbagai bentuk mulai dari buah segar, potongan buah, kudapan manis, hingga minuman.

Dari 5119 buah naga, sebagian juga dikemas dalam bentuk parsel untuk dibagikan kepada warga Balikpapan yang mengadiri acara.

Untuk tamu VVIP, buah naga disajikan dalam bentuk puding buah naga, yang di packaging menggunakan kulitnya sebagai mangkuk dan disiram fla susu. Sebanyak 119 puding disiapkan bagi para tamu undangan VVIP. Sedangkan buah naga lain disajikan dalam bentuk potongan-potongan kecil.

"Puding buah naga kami persiapkan bagi para tamu undangan VVIP sebanyak 119, namun kami lebihkan menjadi 150 puding. Kami memasak puding ini di Novotel khusus untuk acara ini, kami buat selama sekitar satu setengah jam, lalu dibawa kesini dan kami garnish disini," jelas Chef Yadi selaku Ketua Indonesian Chef Association (ICA), ditemui saat mempersiapkan hidangan puding tersebut.

Untuk buah naga yang diolah menjadi puding, kata Chef Yadi, dipersiapkan oleh Dinas Pemuda Olahraga dan Pariwisata. Sebanyak 12 orang chef dari ICA turut serta dalam persiapan penyajian puding ini.

"Tim kami dari ICA berjumlah 12 orang, dibantu 13 orang siswa SMK Panca Dharma. Semua persiapan kami lakukan selama sehari mulai kemarin setelah menerima buah naga dari Disporabudpar, namun untuk garnish kami lakukan pagi ini agar lebih bagus dan tidak meleleh," jelas Chef yang merupakan Executive Chef Hotel Aston Balikpapan ini.

Selain pemecahan rekor memakan buah naga sebanyak 5119 buah, acara HUT juga dimeriahkan dengan display replika buah naga berdiameter 2,5 meter. Replika tersebut merupakan karya dari Assisten 3 dan Kepala Dinas Pertanian Kelautan dan Pariwisata.

Reporter : Esa Fatmawati    Editor :



Comments

comments


Komentar: 0